Que fais-tu avec ton parmesan ?

Cette semaine, Emmanuelle du blog Melle Banane Cuisine a testé quelques produits de La Family et a concocté une délicieuse recette de saison à base de parmesan: Un velouté de potiron aux champignons et au parmesan HOMBRE

Ça donne envie de se blottir sous une couverture bien chaude...

On la partage avec vous aujourd’hui pour vous inspirer!

   Un gros morceau de potiron, un oignon jaune, un oignon rouge, un filet d'huile d'olive, bouillon de volaille, sel, poivre, champignons, copeaux de parmesan.

Un gros morceau de potiron, un oignon jaune, un oignon rouge, un filet d'huile d'olive, bouillon de volaille, sel, poivre, champignons, copeaux de parmesan.


Recette de velouté aux champignons et Parmesan :

1. Couper le potiron en cube.

2. Ciseler les oignons.

3. Faire revenir les cubes de potirons et les oignons dans un peu d'huile d'olive pour les faire dorer. 

4. Couvrir à hauteur avec le bouillon de volaille.

5. Laisser cuire à couvert.

6. Une fois les légumes cuits mixer le tout.

7. Ajuster l'assaisonnement avec le sel et le poivre selon votre goût.

8. Pendant ce temps nettoyer vos champignons et couper les en gros morceaux

9. Les faire sauter à sec dans une poêle bien chaude.

10. Quand ils sont dorés à votre goût les mettre dans votre soupe et parsemer de copeaux de parmesan.

DEGUSTER AUSSITÔT !!

Retrouvez l'article complet sur le blog de Melle Banane